Maravíllate con el humilde pepino con estos 18 beneficios para la salud, que van desde mantener tu cuerpo fresco e hidratado hasta ayudar a prevenir enfermedades como la diabetes.
Cómelos crudos y obtendrás un crujiente jugoso. Los pepinos, sin embargo, hacen más que servir como una característica refrescante de ensaladas, sándwiches, ensaladas, encurtidos, fideos, cócteles y más. Esta popular selección de productos, miembro de la familia de las cucurbitáceas junto con el melón, la calabaza y las calabazas, se ha utilizado en la medicina tradicional desde la antigüedad por sus innumerables beneficios para la salud.
El pepino es rico en polifenoles y cucurbitacinas, compuestos vegetales conocidos por ser antioxidantes, anticancerígenos, antiinflamatorios, antihiperglucémicos, diuréticos, antimicrobianos y analgésicos, por nombrar algunos. [i] Aquí están 18 de sus valiosas maravillas medicinales.
18 beneficios para la salud del pepino
1. Te mantiene hidratado. El pepino tiene aproximadamente un 96% de agua, por lo que puede ser particularmente eficaz para promover la hidratación y te ayuda a satisfacer tus necesidades diarias de ingesta de líquidos. [ii]
2. Útil para adelgazar. Cada porción de media taza de pepino ofrece solo 7.8 calorías. [iii] En un análisis, el consumo de alimentos ricos en agua y bajos en calorías se relacionó con una reducción significativa del peso corporal. [iv]
3. Alivia el dolor de la osteoartritis . En un estudio, el uso de 10 miligramos (mg) de un extracto acuoso de pepino dos veces al día demostró ser efectivo para reducir el dolor relacionado con la osteoartritis de rodilla moderada y puede utilizar para tratar el dolor de rodilla, la rigidez y las funciones físicas relacionadas con la afección. [v]
La osteoartritis, causada por el desgaste de las articulaciones, actualmente no tiene cura conocida y se maneja convencionalmente con altas dosis de analgésicos y antiinflamatorios que a menudo tienen efectos secundarios.
4. Ayuda para tratar el daño hepático. El jugo de pepino tratado con calor mostró un beneficio protector significativo sobre la desintoxicación del alcohol entre los sujetos animales, lo que sugiere un uso potencial en el tratamiento de la lesión hepática debido al consumo excesivo de alcohol. [vi]
5. Puede reducir el azúcar en sangre. Varios estudios en animales muestran que el pepino puede reducir y controlar eficazmente los niveles de azúcar en sangre. [vii] Otro estudio indujo diabetes en sujetos animales, les proporcionó extracto de cáscara de pepino y descubrió que la cáscara revirtió la mayoría de los cambios asociados con la diabetes, provocando una reducción del azúcar en sangre. [viii]
6. Actúa como blanqueador de la piel. Un componente activo de las hojas de pepino puede tener un efecto inhibidor sobre la producción de melanina y es un agente blanqueador de la piel potencialmente útil. [ix]
7. Efectos anticáncer. El extracto acuoso de pepino contiene compuestos bioactivos que ejercen actividad anticancerígena . [x] «Nuestra conclusión respalda un estudio adicional en profundidad de esta actividad farmacológica como agente tumoral maligno», escribieron los investigadores.
8. Promueve la evacuación intestinal regular. Los pepinos son ricos en agua y ayudan a prevenir la deshidratación, un factor de riesgo importante para el estreñimiento. Mantenerse adecuadamente hidratado puede mejorar la consistencia y regularidad de las heces. [xi] Las semillas, aunque tienen un efecto refrescante en el cuerpo, se utilizan para prevenir el estreñimiento. [xii]
9. Calma la piel. El pepino es conocido por su efecto calmante sobre las irritaciones de la piel y su capacidad para reducir la hinchazón. [xiii] También tiene el poder de aliviar el dolor de las quemaduras solares.
10. Ayuda a prevenir las arrugas. Un ensayo clínico demostró que el jugo de pepino puede ser un ingrediente eficaz para el cuidado de la piel, ya que ayuda a prevenir las arrugas al restaurar la elasticidad natural de la piel. [xiv]
11. Potente antiinflamatorio . Un aminoácido iminoazúcar en el pepino, llamado idoBR1, puede funcionar como un agente antiinflamatorio y, por lo tanto, su importancia en la dieta merece una mayor investigación, según un estudio de 2020. [xv]
12. Apoya la salud de los huesos. Una porción de media taza proporciona 8.53 µg de vitamina K. [xvi] Según una revisión de la literatura actual, la suplementación con vitamina K1 (el tipo que se encuentra en los pepinos) y K2 puede reducir la incidencia de fracturas entre las mujeres posmenopáusicas . [xvii]
13. Sirve como mascarilla natural para los ojos. La investigación sugiere que la aplicación de pepino en los ojos puede impartir un efecto refrescante en la piel, hidratar los ojos y las áreas circundantes y ayudar a reducir las ojeras debido a sus niveles de vitamina K. [xviii]
14. Apoya la salud cardiovascular . Las cucurbitacinas del pepino pueden prevenir la aterosclerosis, además de la eficacia probada contra la inflamación, el cáncer y la diabetes. [xix]
15. Reducir drásticamente el riesgo de mortalidad. El betacaroteno, que se encuentra abundantemente en el pepino, es un importante carotenoide provitamina A. Un metanálisis mostró que el betacaroteno circulante o en la dieta se asoció inversamente con el riesgo de mortalidad por todas las causas, citando la posibilidad de extender la vida útil de los seres humanos. [xx]
16. Ayuda a combatir el cáncer de próstata. La cucurbitacina B, un compuesto que se encuentra naturalmente en el pepino y otras verduras, inhibió significativa y específicamente el crecimiento de las células del cáncer de próstata. [xxi]
17. Protege contra las complicaciones de la diabetes . En un estudio, el pepino pudo prevenir el estrés oxidativo y el estrés carbonílico, consideró una forma segura y adecuada de protegerse contra las complicaciones típicamente observadas en la diabetes. [xxii]
18. Apoya la función cerebral. Los pepinos frescos se molieron y se convirtieron en una pasta de concentraciones variables. [xxiii] La conclusión: ayudaron a aumentar la cognición en modelos animales.
Referencias
[i] Uthpala T et al «Compuestos bioactivos nutricionales y beneficios para la salud del pepino fresco y procesado (Cucumis Sativus L.)», septiembre de 2020 DOI: 10.13140 / RG.2.2.17510.04161
[ii] Guelinckx I et al «Contribución del agua de los alimentos y los líquidos a la ingesta total de agua: análisis de una encuesta de población de Francia y el Reino Unido» Nutrientes . 2016 Oct; 8 (10): 630. Publicación electrónica del 14 de octubre de 2016.
[iii] USDA FoodData Central, Pepinos https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168409/nutrients
[iv] Stelmach-Mardas M et al. «Vínculo entre la densidad energética de los alimentos y los cambios en el peso corporal en adultos obesos» Nutrientes . 2016 Abr; 8 (4): 229. Epub 2016 20 de abril.
[v] Nash R et al «Efectividad del extracto de Cucumis sativus versus glucosamina-condroitina en el manejo de la osteoartritis moderada: un ensayo controlado aleatorio» Clin Interv Aging . 2018; 13: 2119-2126. Epub 2018 25 de octubre.
[vi] Bajpai V et al «Efecto protector del jugo de pepino tratado térmicamente (Cucumis sativus L.) sobre la desintoxicación del alcohol en ratas experimentales» Pak J Pharm Sci . Mayo de 2016; 29 (Supl. 3): 1005-9.
[vii] Roman-Ramos R et al «Efecto antihiperglucémico de algunas plantas comestibles» J Ethnopharmacol . 11 de agosto de 1995; 48 (1): 25-32.
[viii] Dixit Y et al «Papel protector de tres cascaras de vegetales en la diabetes mellitus inducida por aloxano en ratones machos» Plant Foods Hum Nutr . Septiembre de 2010; 65 (3): 284-9.
[ix] Kai H et al «Efecto inhibidor de Cucumis sativus sobre la producción de melanina en células de melanoma B16 por regulación a la baja de la expresión de tirosinasa» Planta Med . Diciembre de 2008; 74 (15): 1785-8. Epub 2008 13 de noviembre.
[x] Tuama A et al «Detección fitoquímica y actividades antibacterianas y anticancerígenas in vitro del extracto acuoso de Cucumis sativus» Saudi J Biol Sci . 2019 Mar; 26 (3): 600-604. Epub 2018 31 de julio.
[xi] Popkin B et al «Agua, hidratación y salud» Nutr Rev . Agosto de 2010; 68 (8): 439-458.
[xii] Mukherjee P et al «Potencial fitoquímico y terapéutico del pepino» Fitoterapia . Enero de 2013; 84: 227-36. Epub 2012 23 de octubre.
[xiii] Mukherjee P et al «Potencial fitoquímico y terapéutico del pepino» Fitoterapia . Enero de 2013; 84: 227-36. Epub 2012 23 de octubre.
[xiv] Nema N et al «Cucumis sativus, antioxidante, antihialuronidasa y anti-elastasa con potencial frutal» Arch Dermatol Res . Mayo de 2011; 303 (4): 247-52. Publicación electrónica del 14 de diciembre de 2010.
[xv] Nash R et al «Iminosazúcar idoBR1 aislado de pepino reduce la actividad inflamatoria» ACS Omega . 7 de julio de 2020; 5 (26): 16263-16271. Epub 2020 23 de junio.
[xvi] USDA FoodData Central, Pepinos https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168409/nutrients
[xvii] Iwamoto J et al «La suplementación de vitamina K en dosis altas reduce la incidencia de fracturas en mujeres posmenopáusicas: una revisión de la literatura» Nutr Res . Abril de 2009; 29 (4): 221-8.
[xviii] Murad H et al «Evaluación de los beneficios potenciales de los pepinos para mejorar la salud y el cuidado de la piel» JARLIFE.
[xix] Kaushik U et al «cucurbitacinas – Vision Un en Clientes Potenciales medicinales de la naturaleza» Pharmacogn Rev . 2015 enero-junio; 9 (17): 12-18.
[xx] Zhao L et al «Dietético, betacaroteno circulante y riesgo de mortalidad por todas las causas: un metanálisis de estudios prospectivos» Sci Rep . 2016; 6: 26983. Epub 2016 31 de mayo.
[xxi] Gao Y et al «Inactivación de ATP citrato liasa por Cucurbitacina B: un compuesto bioactivo de pepino, inhibe el crecimiento del cáncer de próstata» Cancer Lett . 2014 10 de julio; 349 (1): 15-25. Epub 2014 29 de marzo.
[xxii] Heidari H et al «Mecanismos de protección de Cucumis sativus en modelos relacionados con la diabetes de estrés oxidativo y estrés carbonilo» Bioimpacts . 2016; 6 (1): 33-9. Epub 2016 28 de marzo.
[xxiii] Kumar M et al «Evaluación farmacológica del pepino para el efecto de mejora de la cognición en el cerebro de los ratones» Pharmacognosy Journal . 2014; 6 (3): 100-107.
