Muchas personas toman un multivitamínico diario creyendo que mejorará su salud, pero pocos se dan cuenta de que algunas marcas comunes contienen ingredientes potencialmente tóxicos que en realidad son productos de desecho industriales disfrazados.

Los suplementos multivitamínicos son una industria multimillonaria y se comercializan como una forma conveniente de cubrir las brechas nutricionales en la dieta y optimizar la salud. Se estima que un tercio de los estadounidenses toman multivitaminas con regularidad. Si bien el concepto tiene sentido intuitivo y existen algunos productos excelentes a base de alimentos o quelados de aminoácidos en el mercado, la realidad es que muchas fórmulas contienen ingredientes sintéticos y potencialmente dañinos que no han demostrado ser seguros o efectivos y algunos incluso son productos de desechos industriales reenvasados ​​como «nutrientes».

La falta de regulación y estándares de control de calidad en la industria de los suplementos permite que se vendan productos con afirmaciones saludables engañosas e ingredientes cuestionables. Esta revisión examina algunos de los componentes más preocupantes que se encuentran en las marcas de multivitaminas más vendidas como Centrum, One-A-Day y Flintstones.

Ingredientes tóxicos ocultos a plena vista

Algunos de los ingredientes más preocupantes de los suplementos multivitamínicos comunes son los metales pesados ​​y los productos químicos industriales que aparecen en la etiqueta, pero con nombres desconocidos:

1. Selenato/Selenito de Sodio
   El selenato de sodio , promocionado con orgullo como un «nutriente» en muchos multivitamínicos, es en realidad un subproducto industrial del refinado del cobre. Es cuatro veces más tóxico que el cianuro, con una dosis letal de sólo 100 mg en humanos según estudios en animales. Centrum contiene 55 mcg por dosis, que está por encima del límite seguro de la EPA para el agua potable. Por el contrario, el selenio obtenido orgánicamente de fuentes alimenticias como nueces y semillas es un nutriente esencial que mejora la inmunidad y la función tiroidea.
2. Óxido cúprico
   Otro «nutriente» mal etiquetado es el óxido cúprico, una forma de cobre que se ha considerado no apta para el consumo animal debido a su escasa biodisponibilidad. Los estudios muestran que el óxido cúprico no puede absorberse eficazmente en el intestino, lo que podría empeorar la deficiencia generalizada de cobre. Además de ser ineficaz desde el punto de vista nutricional, la Unión Europea también lo clasifica como sustancia peligrosa. El cobre orgánico procedente de los alimentos es vital para la salud de los tejidos conectivos, los huesos, el cerebro y el corazón.
3. Fumarato ferroso
   La forma del hierro presente en la mayoría de los multivitamínicos, el fumarato ferroso, merece la advertencia de «mantenerse fuera del alcance de los niños» debido a su alta toxicidad. La sobredosis accidental de fumarato ferroso es una de las principales causas de muerte infantil. One Centrum contiene más de 6 veces el límite de la EPA para agua potable segura. El fumarato ferroso es un mineral industrial y un subproducto de la minería que no se encuentra en los alimentos. Las investigaciones lo vinculan con un mayor riesgo de enfermedades inflamatorias y cáncer, especialmente en dosis altas.

Otros elementos y compuestos inorgánicos en la categoría «Mención deshonrosa» incluyen:

• Cloruro estannoso (estaño): una forma industrial de estaño que se ha demostrado que daña el ADN y causa retraso en el crecimiento y cáncer en dosis altas. La cantidad en Centrum supera el doble del límite de agua potable de la EPA.
• Sulfato de manganeso: Un pesticida agrícola que, en dosis crónicas bajas, está relacionado con daños neurológicos, pérdida de coordinación, temblores y déficits de memoria. Una dosis de Centrum contiene más de 4 veces el límite seguro de la EPA.

La falta de supervisión permite el engaño

Con una evidencia tan clara de toxicidad, parece insondable que estos ingredientes puedan incluirse en suplementos ampliamente vendidos. Cuando se trata de regular las vitaminas: «Abundan las lagunas jurídicas, los límites permitidos son cuestionables e incluso nuestro suministro de alimentos orgánicos no está a salvo de subterfugios. Incluso las fórmulas infantiles orgánicas pueden eludir la supervisión regulatoria gracias al juego de números». Por ejemplo, un producto puede etiquetarse como «orgánico» si tiene un 95% de ingredientes orgánicos, permitiendo que el otro 5% incluya estos aditivos peligrosos. Actualmente no existen leyes que prohíban el uso de estos químicos industriales en suplementos dietéticos, a pesar de la amplia evidencia de que son dañinos.

El principio de precaución ignorado

Se debería utilizar un enfoque de «principio de precaución» para aprobar los ingredientes de los suplementos, lo que significa que una sustancia se somete a un alto escrutinio y se asume que es dañina hasta que se demuestre que es segura antes de su aprobación. En cambio, el sistema actual es al revés:

«Sólo cuando una sustancia ha demostrado repetidamente ser dañina en poblaciones ya expuestas, está sujeta a un nivel de escrutinio que puede precipitar su eliminación de los productos aprobados por la FDA en los estantes de las tiendas. Esto significa que el lobby y los intereses corporativos a menudo prevalecen a través de la descarga de sustancias nocivas que se consideran ‘inocentes hasta que se demuestre lo contrario'».

Como resultado, innumerables consumidores están ingiriendo sin saberlo sustancias químicas tóxicas que no tienen por qué ser etiquetadas como «nutrientes», mientras creen que están mejorando su salud. El artículo aconseja optar por suplementos orgánicos de alimentos integrales de fabricantes confiables y centrarse en una dieta rica en nutrientes en lugar de intentar compensar con un multivitamínico cuestionable.

Referencias:

1. Kantor, Elizabeth D., Colin D. Rehm, Mengmeng Du, Emily White y Edward L. Giovannucci. «Tendencias en el uso de suplementos dietéticos entre adultos estadounidenses entre 1999 y 2012». JAMA 316, no. 14 (11 de octubre de 2016): 1464-74.  https://doi.org/10.1001/jama. 2016.14403 .

2. Sengupta, Ankita. «Padma Shri Dr. V Mohan critica el anuncio de Centrum: ‘No hay nada llamado deficiencia de multivitaminas'». Moneycontrol , 22 de abril de  2024. https://www.moneycontrol.com/news/trends/padma-shri-dr-v-mohan -slams-centrum-ad-there- is-nothing-llamado -deficiencia-multivitamínica- 10614001.html .

3. Ji, Sayer. «¿Su multivitamínico está intentando matarlo?» GreenMedInfo, 11 de septiembre  de 2017. http://www.greenmedinfo.com/blog/your-multivitamin-trying-kill-you .

Artículo original en inglés:
https://greenmedinfo.com/content/toxic-chemicals-disguised-nutrients-dirty-secrets-multivitamin-industry