Cuando comencé a comer alimentos vivos, extrañaba comer helados, y en Montevideo no se conseguían helados veganos y sin aditivos químicos, entonces al fin apareció la idea de hacer esta receta de barritas heladas vivas. Estas barritas heladas tienen baño de chocolate y almendras activadas crocantes. Sanas y deliciosas, sin aditivos químicos, 100% vegetales y sin cocción, mejor imposible! 🙂
Ingredientes (para dos barritas):
1 banana madura
100g de chocolate raw
10g agave o dulce de dátiles
50g de almendras activadas deshidratadas en trozos
2 palitos de helado
Procedimiento:
Pelar la banana y cortala a la mitad. Insertarle un palito de helado y llevarla al freezer por 2 horas.
Derretir el chocolate a baños maría hasta 43ºC.
Pasar la barrita sobre el chocolate derretido hasta cubrirla completamente.
Apoyar la barrita rapidamente sobre los trozos de almendras para que se peguen al choclate.
Volver a congelarpor 15 minutos.
